Árboles o arbustos anemófilos. Hojas persistentes, marcescentes o caducas. Flores masculinas en amentos péndulos con periantio de 3-8 lóbulos y con 6-12 estambres; las femeninas solitarias dentro de una cúpula acrescente, con 3-6 estilos. Fruto aquenio (bellota), cubierto en su parte basal o media por la cúpula.
El género Quercus manifiesta una gran variabilidad en muchos de sus caracteres en especial los de las hojas y frutos debido a su facilidad para hibridarse de manera introgresiva, lo que se traduce en la existencia de frecuentes híbridos entre varias de sus especies.
| Comunidad | Provincia | Nivel Anterior | Nivel Actual |
| Galicia | A Coruña | BAJO | BAJO |
| Pais Vasco | Álava | MEDIO | ALTO |
| Castilla La Mancha | Albacete | BAJO | BAJO |
| C. Valenciana | Alicante | BAJO | BAJO |
| Andalucía | Almería | BAJO | BAJO |
| Asturias | Asturias | BAJO | BAJO |
| Castilla León | Avila | ALTO | MEDIO |
| Extremadura | Badajoz | BAJO | BAJO |
| Cataluña | Barcelona | ALTO | ALTO |
| Castilla León | Burgos | MEDIO | BAJO |
| Extremadura | Cáceres | BAJO | BAJO |
| Andalucía | Cádiz | BAJO | BAJO |
| Cantabria | Cantabria | BAJO | BAJO |
| C. Valenciana | Castellón de la Plana | BAJO | BAJO |
| Castilla La Mancha | Ciudad Real | BAJO | BAJO |
| Andalucía | Córdoba | MEDIO | BAJO |
| Castilla La Mancha | Cuenca | BAJO | BAJO |
| Cataluña | Gerona | ALTO | ALTO |
| Canarias | Gran Canaria | BAJO | BAJO |
| Andalucía | Granada | BAJO | BAJO |
| Castilla La Mancha | Guadalajara | MEDIO | BAJO |
| Pais Vasco | Guipúzcoa | BAJO | BAJO |
| Andalucía | Huelva | MEDIO | BAJO |
| Aragón | Huesca | BAJO | ALTO |
| Baleares | Ibiza | MEDIO | BAJO |
| Andalucía | Jaén | BAJO | BAJO |
| La Rioja | La Rioja | MEDIO | BAJO |
| Castilla León | León | BAJO | BAJO |
| Cataluña | Lerida | BAJO | ALTO |
| Galicia | Lugo | BAJO | BAJO |
| Madrid | Madrid | BAJO | MEDIO |
| Andalucía | Málaga | ALTO | BAJO |
| Baleares | Mallorca | BAJO | BAJO |
| Baleares | Menorca | BAJO | BAJO |
| Murcia | Murcia | BAJO | BAJO |
| Navarra | Navarra | MEDIO | BAJO |
| Galicia | Ourense | ALTO | BAJO |
| Castilla León | Palencia | BAJO | MEDIO |
| Galicia | Pontevedra | MEDIO | BAJO |
| Castilla leo | Salamanca | BAJO | MEDIO |
| Castilla León | Segovia | ALTO | MEDIO |
| Andalucía | Sevilla | ALTO | BAJO |
| Castilla León | Soria | BAJO | MEDIO |
| Cataluña | Tarragona | MEDIO | MEDIO |
| Canarias | Tenerife | ALTO | BAJO |
| Aragón | Teruel | BAJO | BAJO |
| Castilla La Mancha | Toledo | BAJO | BAJO |
| C. Valenciana | Valencia | BAJO | BAJO |
| Castilla León | Valladolid | MEDIO | MEDIO |
| Pais Vasco | Vizcaya | MEDIO | BAJO |
| Castilla León | Zamora | ALTO | ALTO |
| Aragón | Zaragoza | BAJO | BAJO |